怀念老家的稻草灰粽子- 西西河

蜻蜓

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从五品下:朝散大夫|游击将军

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怀念老家的稻草灰粽子 [ 假日归客 ] 于:2007-05-24 13:17:33
在浙南农村,我们管端五节叫重五,粽子提前好几天就包好了,用的是箬叶,但是用棕榈绑起来的,这样就可以一大束一起放进锅里煮了.但是煮之前还有一道工序,就是把生粽子放在稻草灰汤里泡几个小时,这稻草还必须是早稻.这样处理过的粽子有一股清香,而且能比较长时间不变质.好久没吃了,怀念.

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