【原创】(春节征文)为饺子而战斗！！！ [ 奔波儿 ] 于:2008-02-10 07:56:02

    大年三十，国内的亲人们都已经回到了家，济济一堂，围着餐桌吃年夜饭，我呢，还在上班，工作很忙，无暇他顾。

    这天的活儿格外多，不得不加了半个多小时的班，等回到住处已近晚上六点，马上就到北京时间12点了。赶紧的，电视打开，还是那几个老面孔，唱着半咸不淡的曲儿。不管它，就是听个响儿。抓紧时间，冰箱打开，把鱼肉放在水盆里解冻，把前一天就揉好的面拿出来。正在厨房里忙活着的时候，朱军们开始倒计时了，还好，今天没出去年那个乱子，有进步。

    随着一声钟响，木子鼠年到了，这第一顿饭，怎么也得浓重点，难怕只有咱一个人。铺开案板，开始揉面团，擀皮儿。以前的功夫看来没有白费，在擀面杖的蹂躏之下，一个个饺子皮儿成了型，虽然不是那么齐整。擀好的皮儿扔在旁边的大盘子里，再散上点面，防止粘连。

    六点半，皮擀好了。该开始准备馅儿了。取出前一天就泡好的木耳，一通剁；接着摊好鸡蛋，盛出来，接着剁；再洗出几片大白菜叶子，先横向剁丝，再纵向剁碎。然后，取出已经化开的鱼肉，放在案板上，前前后后，左左右右，一通乱剁，使其接近准鱼糜的样子。最后，把所有的料全放在一个大菜盆里，放入盐、味精、酱油，一通搅和。不放心，又热了口锅，把拌好的饺子馅放进去炒了炒，出出水。

    七点了，把馅盛出来，开始包饺子。不知是由于皮幹得有些薄，还是因为馅是热的缘故，或者更有可能是自己包饺子水平太次的原因，头几个饺子全是破的，只好外面再加上一张皮，勉强成型。唉，平时包饺子，自己都做活面擀皮这种力气活儿，没有技术含量，现在知道苦头了，但也没法子，我包。不成形，没关系，反正我自己吃，破了更没关系，实在不行就当面片汤喝。

    包了估摸有2/3，赶紧去把水烧上，然后接着包。后面几张皮儿有点粘上了，那就扯吧扯吧，也给它用上，免得浪费。包完一数，总计41个饺子，不错。

    水这时也开了，赶紧的，下饺子，为防止以后捞出的饺子粘连，又特意在水里撒了点盐进去，煮饺子的功夫，剁点蒜、辣椒，和花生拌在一起，再加点盐、醋、酱油，还有自己炸的油辣椒，拌成一碗调料。

    一共盛了两大盘子，大约破了十个饺子，战损率25%，不错了，反正都能吃。

    看时间，开罗当地时间晚上7点50分，北京时间则已经是大年初一的快到早上两点了。家人们大概已经累了，正在熟睡。

    蘸了蘸调料，恶狠狠地来上一口，嗯，味道好极了！再来一口Sakara啤酒，陶陶然，醺醺然，生活真美好！

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