【原创】圣地亚哥美食篇-帝王蟹 [ 米宝 ] 于:2008-04-26 20:27:14
最近为火炬传递的事情斗争的弦绷得太紧，来篇美食放松一下。本想放到[龙行天下]的，考虑到这篇的照片大都和美食有关，决定还是放在[居家美食]版。
圣地亚哥位于智利中部，安第斯山脚下，全拉美最现代化的首都，南美洲第4大城市，同时也是南美洲治安最佳的城市，没有抢劫。
俺一个来自欧洲的同事评价：这里简直不像一个拉美的城市。我认为他的意思是表扬圣地亚哥。
上周部门开全球年会，欧洲和非洲的同事们闹哄哄冲过来一大批，连续几天的晚餐大伙很不满意，主要是酒店烹饪水平太差，菜式淡而无味，席间我严厉批评了这帮家伙：“在你们大嚼鸡肉的时候，要想想全世界还有几亿人吃不饱饭！这么好的东西还抱怨。。。”于是大伙都羞愧地低下了他们肩膀上的那颗肉球。
话虽如此，兄弟们不远万里来到这里，作为东道一定要尽力让大家开心，不能让那帮欧洲来的家伙瞧不起俺们拉美，说俺们的东西难吃！
时间紧迫，周末组织一个小团圣地亚哥半日游，行程是圣母山-总统府-步行街-大教堂-海鲜餐。
圣母山上可以俯瞰整个圣地亚哥市容，上到圣母像下面，看到一群基督徒在圣母像下举行仪式唱圣歌，看他们手中的宣传册好像今天是圣母像100周年纪念。一个貌似主教的人戴着类似教皇的那种前后有两个尖的帽子，带头祈祷并唱圣歌，他们的大袍子设计的不错，宗教味道十足。

智利总统府小得可怜，从后门进入，从前门出来前后历时2分钟，还是特意慢慢走的，不提也罢。
随后溜达到步行街上，典型的南美风情。

坐在中央广场的露天咖啡馆里，广场上有一群智利共产党在搞宣传活动，散发传单。

咖啡馆旁边就是大教堂，和大家去过的所有天主教堂类似，没有什么特殊之处，欧洲同事的评价是：“还是梵蒂冈那个比较宏伟。”
大教堂出来继续向前是一个海鲜市场，海鲜市场里面隐藏着一大堆海鲜餐馆，有点类似深圳大亚湾水头的那种性质。
挑了进门第一家叫“Augusto”的餐馆坐下，Waiter端上餐前面包和柠檬。

说到这里有一个疑惑，拉美餐馆里基本都是Waiter，Waitress极其罕见，不知什么道理。
一共点了三个头盘，一个主菜，一只帝王蟹，一瓶酒。开始不知帝王蟹英语怎么说，胡乱直接翻译“King Crab”，结果发现菜单上还真印着“King Crab”。
按上菜顺序看吧，馋了吧，HiaHiaHia...如果你流口水了，俺的邪恶目的就达到了。
芝士烤北极贝。智利的海鲜都产自南太平洋，可还是叫北极贝。智利也开始流行吃海鲜蘸芥末，全球化呀全球化。

罐闷虾，看着就有食欲。

蒜蓉烧银鱼。

海鲜要配白葡萄酒。

海鲜拼盘，这是小份的。包含海胆、鲍鱼、北极贝、螃蟹钳子、墨鱼、虾和各种贝类。

清蒸帝王蟹终于出场啦！餐馆规矩，由Waiter举着，在智利国旗面前摆出Pose照相留念，有点类似于北京全聚德食客们在“我吃了第XXXXXXX只鸭子”横幅前合影留念。

我们也一起来跟帝王蟹合影留念。

庖丁。。。不对，Waiter开始准备解蟹。手法熟练，动作干脆利落。

5分钟后。

啥也不说了，拎起一只蟹腿，蘸上融化的蒜蓉黄油开吃。嘎吱嘎吱。。。唔。。。唔。。。
（美食照片看不清楚可以点击放大，HiaHiaHia...）

（完）
关键词(Tags): 美食 圣地亚哥 帝王蟹

爱菊轩 荐,最后于2008-04-26 20:32:26改,共1次;