【原创】教你做cheese cake [ 蜜蜂 ] 于:2008-05-04 07:34:25
原料：
全麦饼干 200g
黄油 150g
Philadelphia cream cheese 227g (8 oz)
Nestle cream 1 can
糖 80g
水 100 ml
糖浆 (from can fruits) 8 汤匙
凝胶粉 1 包

做法：
（1）饼干压碎

（2）黄油溶解

（3）
将饼干粉倒入融化的黄油中，拌匀，然后倒到容器中压平做成蛋糕的base

（4）将压好的base 先放入冰箱，冻实待用

(5) 将Philadelphia cheese 和nestle cream 混合，搅拌均匀。


(6)100ml 水，80 克糖，8 汤匙糖浆，加一包凝胶粉混合并脚步均匀。加热并搅拌让原料充分混合（注意不要
煮沸，水不要加多，糖可以根据个人口味酌量加减）。


(7)将(5),(6) 所得混合在一起，加入切好的黄桃块调味。当然也可以加任何自己喜欢的水果，我就买了芒
果，不过最后黄桃罐头挺多的，就没用芒果了。
（8）从冰箱中取出base，将（7）的混合物倒入成型的base 上。表面可随意加水果等装饰调味。

（9）将（8）放入冰箱冷藏室内冻8 个小时，大功告成，可以cut & serve 了


注：来自一个朋友，和大家共享。



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