【原创】二十年前西藏的衣食住行(3) [ 擎箭天使 ] 于:2004-12-10 19:34:15
天使一向很懒的，不过这次懒得有些不象话了。要说书接上篇，也隔了有半年多的时光。连天使自己都不知道自己这些日子都做了些什么。
还是先给大家一个链接，免得大家看得没头没脑的：
二十年前西藏的衣食住行(1)：
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二十年前西藏的衣食住行(2)：
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上次杂七杂八的说了些什么水果罐头，红烧肉罐头，其实西藏的饮食还是有自己的特色的。其实，大家都能猜到是什么：糌粑，酥油茶和青稞酒。
糌粑，青稞酒都与青稞有关。青稞长得挺象麦子的（或者象谷子？反正天使五谷不分），炒熟了，磨成粉。要吃的时候，掺上一点水，象和面一样的捏巴捏吧，喜欢甜的呢就加点糖，要不就加点盐。捏成拳头那样大小，就可以往嘴里送了。好吃不好吃？入嘴的感觉是粗粗的，有嚼头，但也没有更多的什么。不过天使觉得那个捏巴捏巴的过程不是很舒服，就象现在看见印度人手抓饭似的。
不知道现在要去西藏的话，是不是有更精致一点的糌粑，让大家吃起来赞不绝口。要吃到正宗的糌粑，天使以为还是要到西藏的农家，不一定好吃，但正宗。就象天使在国内的时候挺爱吃KFC的，到美国一来才发现真正的KFC很难吃。
完全让天使搞不清楚成分的是酥油茶。酥油是什么？不知道。什么样的茶？也不知道。（大家千万不要骂天使说了一大堆话没有内容，因为天使那时的确太小，就算大人讲过也都忘记了）唯一记得的是做酥油茶的工具：一个有半人高的圆柱桶，口径也就碗口粗细吧，把料加进去，开水加进去，用一个活塞样的东西捣鼓，捣鼓多久也忘记了，反正后来倒出来的东西就可以喝了，看上去有点黑乎乎的。印象中天使只喝过一次。实在喝不惯。
真正不错的是青稞酒。秋天青稞丰收的时候，总是要酿青稞酒。新酿的青稞酒，色泽淡黄，喝上去甜丝丝的，让人不觉得象酒。酿青稞酒的时候总是一个盛大的节日，如果有客人来了是一定要让他尽情畅饮的。天使有幸享受了这个待遇。那次到一个玩得好的伙伴家里去，正赶上这个时节。藏族的小女孩是很豪爽的，于是左一碗右一碗的劝，天使就当可乐那样喝下去了，结局是被小女孩和她的哥哥一左一右的架回了家。妈妈心疼坏了，等我酒醒了狠狠把我批了一顿。那年我6岁。离我第二次醉酒隔了16年。
除了这三样，天使印象比较深的就是一些“山珍”了。其实西藏的野生动物挺多，天上飞着的有大雁，地上跑的有獐子。这是两种最常见的野味。天使都吃过，只是都不记得什么味道了。后来回了内地，父亲的一个战友路过看望我们，给我们带了一箱大雁。可惜，因为长途跋涉，大多坏掉了。
另一个印象深的是“四脚蛇”。学名好象叫“蛤蚧”。整个就是一个放大数倍的壁虎。天使没有见过活物，见到的都是一只只已经开膛破肚，用竹签撑起来放在外面晾的那种。天使曾小心翼翼的摸过，鳞甲粗粗的。蛤蚧好象是抗风湿的良药。不知道这个缺点有没有导致它的灭绝。