【原编】人间第一香──茉莉花 [ 爱莲 ] 于:2006-07-04 22:15:17


茉莉花

家里有两盆茉莉花，养了四年了，依然枝繁叶茂，芳香四溢。见到茉莉，总让我想起家乡的民歌："好一朵茉莉花，好一朵茉莉花，花开满园，香也香不过它……"

茉莉花的香味，清而不淡，浓而不烈，醇芳久漾，幽芬射远。

去年太太从那两盆老茉莉上剪下许多嫩枝，插在一起，很快就在新花盆里成活、铺满了。如今已经枝繁叶茂，新蕾如珠，花似小荷。

夏天，在小院或居室里放上一盆茉莉，但见日日孕育着豌豆样的蓓蕾，夜夜舒放出星星状的小花，馨飘庭院，香溢满室。身在其中，让人顿感清凉，疲解烦消，精神为之一爽。宋朝诗人刘克庄赞叹道：“一卉能熏一室香，炎天犹觉玉肌凉。”

茉莉花（茉莉，Jasmine）是木犀科茉莉属常绿灌木。别名木梨花、奈花、末利、香花。《辞海》里说茉莉原产印度；《辞源》说它在南汉时经西域传入中国。可见它已在祖国大地上繁衍了一千多年。

南国的广东，曾经家家户户竟植茉莉。明末清初岭南诗人屈大均《阳江道上逢卢子归自琼州赋赠》诗云：

　　　　　　天晴空翠满，五指拂云来。
　　　　　　树树奇南结，家家茉莉开。

人们大种茉莉，不仅仅是用来观赏。茉莉花可以用来提取茉莉油，以供制香料、香精、香脂等工业品和化妆品之用。据传1公斤茉莉花油的价格，相当于1公斤黄金。

茉莉花还可用来熏制花茶。苏州的茉莉花茶是茉莉花茶中的佳品，香气高雅、浓而不腻，深受欢迎。苏州在宋代时已栽种茉莉花，并以它作为制茶的原料。

茉莉花还可入药，花能开郁、辟秽，叶能消肿解毒，根能理气、活血、安神镇痛。《本草纲目》里记载，茉莉花“辛热无毒……长发润燥香肌，亦入茗汤”

茉莉喜暖怕冷，在暖和的地方，可以直接种于室外；而在本地，则需要盆栽。土壤须疏松肥沃，可用POTTING MIX，忌粘湿。

新株每盆可栽3－4株，隔1－2年换盆一次。上盆、换盆时间以4月下旬新梢尚未萌生以前最好。刚换盆后要注意遮荫，不宜阳光直射。平日喜光，须多晒。花工常说：“晒不死的茉莉，阴不死的珠兰”。光照不足，叶片变大而薄，叶色变淡，花的数量、质量都受影响。

茉莉畏寒，霜降前后须将茉莉移入室内向阳处越冬。四下旬断霜后，可移至室外。此时应将老叶摘除，适当整枝，施以“Miracle-Gro”，以促进腋芽萌发。如刚换盆，则疏叶整枝又可减少蒸发，对恢复生长很有利。

浇水不宜多，春秋季3－4天一次，夏季每日一次，冬季每星期浇一次。不浇则以，浇则浇透。浇水后盆土如板结，可用小花锹松土。

盆栽茉莉，很容易产生叶色发黄的问题，轻者影响开花，重者逐渐衰弱死去。造成叶色发黄的原因有三：盆土长期偏湿，造成烂根；长期未换土，未施肥，植株营养不良；盆土或浇灌水偏碱。如是前两种原因，是容易解决的。如是后一种原因，可在生长期间施用0.2%黑矾（硫酸亚铁）水，不久叶色可回黄转绿。

家庭繁殖茉莉，可用扦插法，以初夏雨季最宜。插穗选择当年新枝，长10－15厘米，有4－5个节及两对以上的芽。在口径1尺的花盆中可扦插20枝左右。放置荫蔽处，切忌阳光直射。插后注意灌水，但又不可过分潮湿。经1月左右萌发新牙，2月左右长根。此时仍不宜让烈日直晒，翌年春换盆分植。

茉莉花小素淡，它没有绚丽的异彩，也没有妩媚的花姿，但它珠园玉洁，仪态雅素，特别是其芳香浓郁，花期长久，为众花之冠。正如清代江奎《茉莉》诗云：
　　　　　　
           虽无惊态惊群目，幸有清香压九秋。
           应是仙娥宴归去，醉来掉下玉搔天。
           灵种移来自越裳，何人提挈上蛮航，
           他年我若修花史，列作人间第一香。




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