蜻蜓
提示 登录 注册 提示 11684/0 08年12月2日 周二 13点24分 站标
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O 乐一乐之:什么是牛爽 (懒厨;字317 阅1342 花 10 2007-07-11 19:00:17
O 思想不CJ,去面壁去了。 (jet;字0 阅208 2007-09-23 05:43:20
O 我也不知道,开初也和那位食客想的一样,以后可不会丢人了。 (阿兰;字0 阅209 2007-09-23 05:30:37
O 哈哈 (二宝;字0 阅312 2007-07-11 20:39:23
O 哈哈,这个知识比较重要 (铁手;字0 阅352 2007-07-11 19:38:59
O 笑翻~~哈哈~~ (一无所之;字0 阅337 2007-07-11 19:03:08
1O乐一乐之:什么是牛爽 花 10 懒厨 2007-07-11 19:00:17
昨晚出去吃饭,该餐馆有道菜叫XO炒牛爽,偷听到邻桌的对话,笑翻,和大家分享一下。

食客:请问什么是牛爽?
侍应(大概是新来的,想也不想就信口开河):就是牛最爽的部位呀!
食客沉吟了一下,说:是不是牛鞭? FF

解释一下,所谓牛爽,其实是牛舌,严格来讲,是牛舌中间较嫩的部分,炒得好的,吃起来爽脆,故曰牛爽。


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2O思想不CJ,去面壁去了。 jet 2007-09-23 05:43:20
2O我也不知道,开初也和那位食客想的一样,以后可不会丢人了。 阿兰 2007-09-23 05:30:37
2O哈哈 二宝 2007-07-11 20:39:23
2O哈哈,这个知识比较重要 铁手 2007-07-11 19:38:59
2O笑翻~~哈哈~~ 一无所之 2007-07-11 19:03:08
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