1【原创】西西茶庄经营记 72 陈经 2007-12-26 04:46:09
西西茶庄经营记

一．动机
前些日子股票跌了不少，局面沉闷，股票行为艺术进入僵持阶段。一个月前外出了三天，就在琢磨，再折腾啥子？忽然灵光一闪，得，开个店来玩吧，虽然没干过，但应该是个挺好玩的事。

在我的臆想中，开店的基本原理是这样的：出钱租下店面，请人来经营店铺，创造社会服务。从理论上说，对社会有直接而正面的贡献，能够创造就业机会，增加社会收入。如果开成店的人多了，央行都可以多印些钱投放到社会上，还不引发通货膨胀。相对来说，炒股对社会的贡献就说不太清楚，如果社会资金全都跑去炒股肯定是不行的。所以，除了炒股，社会资金还要开店办厂。甚至可以认为，如果牛市炒股运动让开店办厂的人变少了，这是错误的导向。特别是在中国，应该大力发展第三产业，创造很多就业机会。所以，应该去开店，特别是在炒股以后。这是顺应经济原理，顺应人类社会发展潮流的举动。

虽然其实是炒股不顺想折腾，但先整一些大道理。跟看风水一样，大道理顺了，事情做起来也气顺。再说，我从前总是研究宏观经济，自己开一个店一路跟下来，可以了解到不少微观经济的事，也有意思。

为什么开茶馆？因为这个简单，而且茶馆对我来说更合适。平素有个想法，没人我就拿个古典吉它在茶馆里练，来一个朋友我下围棋，来多些朋友就打桥牌。在家一划拉吧，就被老婆骂：瞎崩崩个啥？别吵着人了，到那小黑屋弹去。所以，得开茶馆。在饭馆里和人下棋好象不太对。开个玩笑，其实开茶馆是因为有朋友懂。

一位朋友是爱茶之人，开茶馆是人生梦想。听我一说，当下心潮澎湃，一拍即合，商量好各出10万，开展茶馆行为艺术，将有趣进行到底！

过了一个星期就在深圳南山区南山书城后找了一家店面，开始折腾！

（待续）

闲看蚂蚁上树 荐,爱莲 荐, 最后于2008-01-09 06:34:15改,共4次;

2周日茶庄河友深圳聚会合照 10 陈经 2008-02-24 19:07:31


后排： 陈经 康纲 饽饽饽饽 米宝 老丁 老驴
前排： 沈琳 叮咚 如烟往事 紫色风信子 thhlx 梦秋 霜叶红于二月花


同样的图，局部未压缩。高与宽变成四分之一后，人好象看上去变形了。

家属若干在镜头外各拿相机猛扫，包括风信子非常英俊的七岁儿子。

康纲与老丁，大学同一宿舍，十多年未见。都在西西潜水，居然在茶庄重逢，称得上佳话一段。

此次同去聚餐的共有18人。小雨中走到半路发现想去的馆店倒闭了，只好会齐转到另一处。。。没安排好，我和叮咚实在不好意思。


最后于2008-02-24 19:34:39改,共2次;

3呵呵呵,原形毕露.... 月色溶溶 2008-02-24 19:11:01

4什么时候月色MM也到杭州来毕露一下？ 老驴 2008-02-24 20:13:13

2报名 Zero 2008-02-13 02:11:17
如无特殊情况，一定参加
能否留个电话什么的，南山那边路不熟，怕找不到好问

晕，回错地方了，应该是回到“2月17日星期日下午4茶庄活动”贴子下的

3南山那边路不熟，怕找不到好问? jfl叮咚 2008-02-13 06:43:27
西西茶庄电话:86211737.
公交坐到南山"海雅百货"下车,向南山书城和南山海雅之间的路向后海方向走,五分钟左右于一路口看到一家招商银行,向里面走两分钟即见西西茶庄.
开车:走到南海大道,看到海雅百货后,停南山书城后露天免费停车场即可.

2茶庄活动：2008年宏观经济与股市形势研讨会 6 陈经 2008-02-10 01:16:43
2008年宏观经济与股市形势报告

日期：2008年2月17日星期日下午4点
地点：西西茶庄（深圳市南山区南山书城后海印长城二期裙楼115号）
报告主题：
1.   发达国家主导的世界经济与资本市场目前的重大问题
2.   中国经济的独特性，系统性的发展机会
3.   中国股市＂国家做庄＂的独有格局
4.   西西河网股票版格子基金近一年的实践总结及０８年展望，具体股票分析
报告时间：约１小时
讨论时间：不定
茶水费：每人１０元
报告人：陈经

请大家提出建议。希望在深圳的河友多带朋友来参与西西茶庄组织的第一次讲座活动。有什么具体问题要问可先提出让我准备一下。

3身不能往，心向往之 gtssp 2008-02-13 04:43:59

32月17日可能在深圳 南方弩 2008-02-11 01:33:04
到时候一定到场.不知道到时有多少河友.

3花谢，政委讲课，期待中,另外提个建议 thhlx 2008-02-10 22:30:35
政委能不能把讲课的的内容录下来,刻录光盘,有没时间来的河友后面也可以邮购听课嘛

最后于2008-02-10 22:38:20改,共1次;

3记着录音 darkreign 2008-02-10 07:32:46

3老大，一个小时讲那么多主题啊？ 久制陈皮 2008-02-10 01:45:39
每个主题都够讲几辈子的，要不要留着点宝货下回分解？

2茶庄经营的努力方向 16 陈经 2008-02-05 03:26:58
由于时间临近过年天气很冷，桥也没有修好，我们也没有做宣传，目前茶庄门前人流很少，也无生人来茶庄内喝茶。目前全是朋友来店里聊天，旁边的理发沙龙老板加员工也有近十人，经常来玩。一个星期，卖了三把紫砂壶，以及一些干果，约2000元的东西。算是试了一些进货渠道，验证了运营的功能。大家一起喝茶感觉也不错，上等铁观音与普洱茶确实有它独特的香味与口感。

但是，免租期到3月10日就要结束了。我们还有一个月的时间试各种运营方法，然后就要面对沉重的租金压力。为此，一方面要试创收的方法，另一方面，也必须减少开支。在适当的时候，例如5月桥修通，我们会把店铺转让出去，希望能收回一些钱。转让出去以后，可以换到二楼租金低的地方，不影响我们的业务，成本却可以大幅降低。目前还是在这个地址经营，如果要做到基本的收支平衡或者亏损不多，应该以一个月3万的毛利润为目标。同时，我们的资金也花了一些了，还可以动用的活钱按照约定是10-11万，只够三个月的租金。

我们认为，应该靠朋友介绍的模式来发展茶庄业务，让茶庄变成一个朋友们日常觉得有特色、有收获、便于交流、主动想来的场所，包括河友与其它朋友。而不是给我们面子来一下，其实并不觉得有啥意思。为此我们年后要办一些活动，试试看。根据我的特点，可以在2月16或者17号周末办一个宏观经济与股市讨论会，我来讲一讲，希望让前来参与的朋友理念与财政都有收获。叮咚也可能组织其它活动。西西河的朋友确实是互相非常信任而融洽，帮茶庄的忙很多。我想，这种信任的气氛是很难得的，应该是茶庄作为一个实体的核心理念。朋友们有这个气氛，一起商量进行一些其它创业等活动，那就算是西西茶庄的带来的效应，我们就已经算是有收获。

茶庄业务主要交给叮咚，因为可以全天看着。另外我们认为淘宝网店也有潜力做成很大一块的业务。从理论上来说，平时茶庄没有什么人来喝茶，员工都会闲着没事，应该利用这些时间挣钱。一个方法是到周边小区去摆摊卖干果等商品。但这个我还不是太有把握，不知道干果能不能卖掉，是不是过了年就不好卖了。需要年后小规模的试一下，如果效果好，再大规模行动。还是要通过淘宝网，向更广大的消费群体里寻找商业机会。

我们有一个实体店址，也有人可以花时间经营，建淘宝网店是有相对优势的。至于卖什么商品，干果、茶叶、紫砂壶自然是要有的，但也不一定要与茶庄有关。淘宝网店不是实体店，不需要一个统一风格，什么挣钱就可以干什么。这需要制定专门的淘宝网店发展计划，后面来写一个。

目前先关店过年，初三与初四，我再去茶庄做事。


最后于2008-02-05 05:29:29改,共1次;

3一点建议 BlueRiver 2008-02-10 17:15:59
在刚开始营业的阶段，是不是也可以印些传单在附近的办公楼、住宅区张贴、散发一下。这样可以比较快的吸引一些客人。朋友介绍固然好，可能会比较慢。

“想靠人来坐着喝茶获得收入是不可能的，主要还是要卖茶叶。”可是我就去过不卖茶叶的茶楼啊。他们除了茶，还提供很多吃的，除了干果，还有各种小吃、点心。你完全可以在那坐几个小时，慢慢吃、慢慢聊，当然还有喝茶，饭也免了。

可惜我不能去你们那喝茶，也听不了你的讲座了。

3政委恭贺新禧，茶庄客似云来 水狸 2008-02-06 21:44:24
个人感觉
要把一个地方做热，需要一年左右时间开培育市场和名气
要有特色，市场细分后走差异化
另内外装修时需考虑地理空间的协调，即俗称风水
做旺一个茶庄颇费心思

3全力支持 1 jfl叮咚 2008-02-05 06:50:26
经无数有经验生意经朋友的分析论证,茶庄走传统路线只有死路一条,听的我心里一冷加一惊..
要想茶庄有出路必须有惊人之举和非常规经营模式,我和陈经经过一段日子的分析论证,茶庄前期的经营思路开始比较明朗化.就是实体店+网店+茶庄基金三项并存的赢利模式.
确定了这个以后,我们的行动计划开始逐步形成.逐步细化,逐步落实.
希望我们的西西茶庄有一个灿烂的前程.

4全力支持！ wukw 2008-02-06 23:07:39
祝你们的西西茶庄和你们都有一个灿烂的前程！行为艺术不断取得突破和成功！

2另外，感觉政委在定价上会面临两难啊 1 木头 2008-02-01 20:40:31
茶饮料是高毛利的，而茶叶是低毛利的，两者相差一个数量级。怎样制定价格策略，既保证自己的利润又保证消费者的购买欲，换了我一定会头疼。

另外不知道您店里给顾客提供茶饮料使用的是怎样的茶具，从您目前雇用的员工数量来看，应该不会有服务员在旁边给客户沏茶吧？可否介绍一下操作方式？