蜻蜓
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 【求助】【讨论】喜好个浓缩咖啡Espresso douerdu - 2008-07-09 12:53:20每天早晨必煮半茶缸，加一点点雀巢的那种液体知己，没店里的正品Espresso那么猛，但比一般店里的Regular浓多了。喜欢Konna和Sumatra。都说咖啡要现烤现磨的才好，现磨的好俺知道，每次在店里磨完头两天真是浓郁的紧。据说现烤的就更没话说，不知道各位有无同好和现烤的经验？有用Fresh Roast Plus 8或者i-Roast 2的嘛？好使不？ ...未完 观点时事] 【原创】独裁是个糟老头，民主是个老姑娘(数学题） douerdu - 2008-04-07 07:31:32 现编寓言故事（版权所有，欢迎呼悠） “独裁”年纪够大，老的牙都快没了，整天还得自己做饭叠衣服，老想着哪天娶个如花似玉的媳妇，可是抠门的舍不得去约会，刻薄自己刻薄亲戚朋 ...未完 居家美食] 【原创】爱是能够传到胃里的 douerdu - 2008-03-07 12:12:43哪位会法语的给翻翻，没记住当时，一个法国朋友的妈妈对俺说的。上次去玩，法国大餐没咋吃，倒是有幸在朋友家吃了三顿家常饭，都是老妈给游子和朋友精心做的。俺比较馋，老琢磨吃。比较符合告子说的“食色性也”标准。这么多年在外晃荡，已经改了不少，也有机会反思自己的吃像。 谈到吃，总是想到色香味，食不厌精啥的。其实细细想来，忘了最重要的，吃的最高境界不就爱嘛。长辈对 ...未完 亲亲宝贝] 【原创】不可避免的远行 douerdu - 2008-03-07 11:32:49这两天突然发现六岁的小儿一下子变了很多，眉宇间已长成小伙子的样子，再想到再来两个六岁就要离开家走上社会，眼睛鼻子竟有酸酸的感觉。想起他三岁时给他写的一首题照小诗，今天再看，心里那种不舍越来越浓，不知道铁道的前方对他会是个怎样的世界。  不可避 ...未完 生活茶社] 【原创】婚姻大事 douerdu - 2008-03-02 05:13:28婚姻的确是大事，绝大多数人要经历，是谓大也；需要时时打理，是谓事也。男婚女嫁，古有古的标准，按丘教授的话“邦有道，不废；邦无道，免于刑戮”的南容是女婿首选；今有今的标准，虽然很多，无外乎两“情”相悦，当然这里的“情”字至少有一百多种解释，总之结婚那一刻绝大多数人是自愿的（最新标准应从同居算）。 当两个铺盖合一个，事就来了。一个人是有是无非的，人虽然知道 ...未完 感性世界] 【原创】两个母亲 douerdu - 2008-03-02 04:51:31俺这辈子有两个母亲将俺抚养成人，一个是俺娘，另一个俺管她叫阿婆。阿婆是山东人，比俺父母大六岁，在俺出生前一个月来到俺家。阿婆一生有过几个儿子和一个女儿，战乱疾病夺走了她所有的儿子，到底有几个，俺们家没有人知道，也没有人敢去问。她一个人带着唯一的女儿来到这里，给别人家里帮忙，直到在俺们家，就再也没有离开，这一帮就是四十年。 俺是家里的老二，俺娘一直想要个 ...未完 居家美食] 【原创】小龙虾和芦蒿etc douerdu - 2008-02-29 10:21:53最近比较谗，请大家原谅。介绍几样南京土菜，除了上面两样，菊花栳和香椿头也是不错地，不过老窦已经自给自足了。  小龙虾在美国南方很多，叫crawfish，南京土产的壳硬些，五－七月份满脑 ...未完 居家美食] 【原创】俺是这么吃螃蟹的 douerdu - 2008-02-28 07:08:43不知道啥时养成的习惯，应该是以前吃大闸蟹开始的。不用任何工具，螃蟹上都自带了。 大闸蟹当然比蓝蟹肉细味鲜，不过原理是一样的。好的螃蟹应该有三满壳的东西，一壳黄或油，一壳身肉，一壳腿肉；从来不边剥边吃，一定是以壳为单位收集，然后浇上姜醋，大口吃才能体会到齿颊满香的快感。趁热揭背壳，推去胃，用最快的速度把所有的蟹黄油糕收集，工具视螃蟹大小选择钳尖或腿尖。第一壳 ...未完 居家美食] 【原创】回忆少时吃毛蚶 douerdu - 2008-02-27 19:43:45毛蚶88年后敢碰的人不多了，最后一次还是90年在普驼山战战兢兢的解解馋。到纽约之后倒是有卖理论上更好的血蛤（银蚶），吃过一次全没当年的风味了，韩国店里偶尔也能看到冰冻的，可惜味道相去甚远。 七十年代时候的毛蚶都是从苏北沿海来的，用粗麻袋装着，沾满黑黑的海泥。一袋二十多斤，4－5块钱，俺家是馋猫世家，祖孙三代都好这个，每年总要来个七八次打牙祭。当时住的是筒子 ...未完 居家美食] 【讨论】为啥大家觉得法国菜好涅 douerdu - 2008-02-25 09:24:11如果不谈气氛，装饰，餐具啥的，单从烹调的角度看，俺真没觉得有啥特殊。可能俺上次去主要是吃的小馆子和朋友爸妈做的家常菜为主，但是如果你会做点菜，就会琢磨真有那么好嘛？当然俺还是很喜欢法国菜的，从烹调的角度看中餐几点可以借鉴， 1。原料地区化，比如某省的腌包菜，某省的粉肠，某个山洞的蓝奶酪，搞得很品牌化，让馋猫不吃过不去。 2。几百种的奶酪，使得烹调口味有无 ...未完 | douerdu 的文章分类 [发短信]
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